Etiquetado de los Huevos. Que huevos comemos?

Desde hace unos años, casi todos los huevos que compramos tienen grabado un código alfanumérico.

La más importante de todas estas cifras es la primera. Ya que nos indica como se ha criado a la gallina que ha puesto los huevos que comemos.

Cuando la primera cifra es un 3, significa que las gallinas las han criado en jaulas, con un espacio máximo para cada gallina de 600 cm2. Se les suele cortar el pico,para que no puedan picotear a sus compañeras.

Cuando la primera cifra del código del huevo es un 2, la gallina que lo ha puesto vive en el suelo de naves, se permite hasta 12 gallinas por metro cuadrado para la cría. No están en jaulas, pero nunca salen al exterior y apenas tienen espacio para moverse. También se les suele cortar el pico para que no se agredan una a otras.

Cuando el primer número del código es 1, quiere decir que ese huevo ha sido puesto por una gallina campera. Pueden salir al exterior, escarbar y moverse con cierta libertad. La densidad de las gallinas fuera del gallinero no puede ser superior a una cada 4 metros cuadrados.

Si el primer número es un 0, ese huevo pertenece a la producción ecológica. Las gallinas se mueven con una libertad similar a las gallinas camperas (código 1), y además, el 80% de su alimentación debe proceder de la agricultura ecológica. Limitándose también el uso de antibióticos y medicamentos.

Para el resto de los números, podéis ver el significado en el siguiente esquema:

Saludos.-

Fuentes:

• http://www.quetequieroverde.com/huevosverdaderos.htm
• Choqui inc.